POPULARE
loading...
La prima vedere, taierea slaninei de pe porc pare o joaca de copil in acest clip video. In imagini, un gospodar si un cutit bine ascutit fac spectacol! In mai putin de trei minute, toata suprafata porcului este atent impartita si sunt efectiv «desenate» cu lama cutitului zonele de unde se va desprinde slanina. Decuparea perfecta a slaninei de pe porcul sacrificat este una din maiestriile cu care putini gospodari se pot lauda. Se portioneaza prin taierea pe mijlocul spinarii dupa care fiecare latura a porcului se taie in trei fasii verticale si trei sau patru orizontale in functie de marimea porcului. Cand se urmareste obtinerea suncilor acestea se decupeaza primele pentru a pastra desenul rotund.